Вирощування зелені на гідропоніці в Україні

Вирощування зелені на гідропоніці пришвидшує дозрівання рослин і підвищує урожайність, тим самим збільшуючи прибуток аграріїв. Ця технологія була винайдена Вільямом Фредеріком Геріком майже 100 років тому, але найбільшого поширення набула в останні десятиліття завдяки появі інноваційного обладнання. Ферми, що працюють на основі такої технології, збирають на 30–50% більший урожай з одного квадратного метра теплиць. 

У цій статті ми розповімо про унікальний підхід до вирощування зелені. Якщо ви збираєтеся розпочати аграрний бізнес або замислюєтеся над оптимізацією свого фермерського господарства, таке рішення буде значно ефективнішим за вирощування зелені традиційним способом.

Вирощування зелені на гідропоніці можливе і на відкритому просторі на спеціальних стелажах. Однак, якщо ви збираєтеся отримувати прибуток від цього бізнесу цілий рік, необхідно подбати про закрите приміщення. Перевага гідропоніки у тому, що для її використання необов’язково будувати чи орендувати теплиці. Ви можете обладнати навіть підвали чи підсобні приміщення. Наприклад, інноваційна українська компанія Green Future створила свою вертикальну ферму навіть у бомбосховищі. 

Площа приміщення залежить від того, наскільки масштабну бізнес-мету ви ставите перед собою. Але оскільки вирощування салату на гідропоніці допускає використання багатоярусних стелажів, ви можете розпочати навіть із невеликого приміщення площею 30 кв. м. Так, засновник компанії Green Future Віктор Шулешко на початку свого бізнес-шляху мріяв створити власну агролабораторію хоча б на 10–30 м². А сьогодні його ферма-лабораторія займає 300 м². У планах бізнесмена — створити ферму на 1000 м².

Обладнання для автоматизованих вертикальних ферм на гідропоніці досить дороге, проте воно окупається за рахунок більшої врожайності культур та економії на операційних витратах. Вартість оснащення одного квадратного метра залежить від того, який рівень автоматизації ви хочете отримати:

1. При ручному поливі та збиранні салату на купівлю професійного обладнання піде близько 500 доларів за м².
2. При автоматичному поливі та виконанні низки інших завдань із вирощування зелені в автоматичному режимі ця сума зросте до 700 доларів за м². Але при цьому процеси посіву зелені й збирання врожаю залишаться ручними.
3. Якщо ж ви хочете автоматизувати весь процес, це обійдеться приблизно у 2 тис. доларів за м².

Салат на гідропоніці вигідний здешевленням операційних витрат, оскільки витрачається менше коштів на полив, добрива та боротьбу зі шкідниками. Обслуговування 1 м² коштуватиме приблизно 1 400 грн. При цьому на такому просторі може вміститися від 20 до 30 кущів салату або від 60 до 100 одиниць пряних трав.

Крім того, необхідно врахувати витрати на пакування продукції, купівлю насіння, добрив, стаканчиків та інших витратних матеріалів.

За оцінками засновника компанії Green Future Віктора Шулешка, витрати на придбання обладнання окупляться вже через 4 роки.

Переваги використання технології гідропоніки в тому, що аграрії отримують можливість економії там, де традиційні фермери несуть суттєві витрати. Крім того, такий метод вирощування зелені робить салат на гідропоніці більш продуктивним, що веде до зростання прибутковості з 1 м². Уже в перший рік функціонування вертикальної ферми аграрії одержують урожай на 30‒50% більший, ніж при вирощуванні в ґрунті.

Салат вирощений на гідропоніці коштує дорожче, ніж у разі вирощування традиційним методом, але має низку переваг у свіжості й відсутності обробки пестицидами та гербіцидами. А завдяки тому, що зростання рослин пришвидшується, фермери збирають більше врожаїв протягом року.

Технологічна карта вирощування базиліку на гідропоніці або іншої зелені передбачає менші витрати та ризики праці. Це ще одна важлива стаття економії. А якщо ви виберете варіант повної автоматизації фермерського господарства, то зможете заощаджувати до 19% на вирощуванні зелені. Саме такий обсяг коштів йде на оплату праці у фермерських господарствах, які працюють у напівавтоматичному режимі.

Таким чином, гідропонне вирощування зелені має значні переваги порівняно з традиційними способами, що стимулює українських аграріїв до переходу на подібний інноваційний метод господарювання. Єдиною перешкодою може стати необхідність великих початкових інвестицій у придбання професійного обладнання. Але й ця проблема легко вирішується за допомогою нашого онлайн-сервісу оплати частинами для бізнесу. Завдяки допомозі eDilo вам не доведеться відкладати рішення про перехід на цей вигідний метод вирощування зелені до кращих часів. Ви зможете закупити обладнання відразу ж за невеликих початкових вкладень, а решту суми погашати частинами на період до 12 місяців.

Конкретна послідовність дій вирощування зелені методом гідропоніки залежить від того, який рівень автоматизації має ваше обладнання. Якщо вона невисока, то частину завдань доведеться виконувати вручну. Якщо ж ви вибрали найновіше обладнання, то виростити салат на гідропоніці буде досить просто:

1. Автоматична лінія заповнює горщики торфом.
2. Потім у кожен горщик поміщають насіння салату.
3. Поливальний тунель зволожує горщики з висадженим насінням.
4. Касети з горщиками розміщують у вегетаційній камері пророщування для отримання паростків. Вирощування салату на гідропоніці вимагає перебування рослин у цій камері від 1 до 3 діб.
5. Салат, пророслий на гідропоніці, переноситься в розсадне відділення для подальшого догляду у вигляді поливу та внесення поживних речовин.
6. Приблизно через 7 днів горщики переносяться на культиваційну конвеєрну салатну лінію. Там вони отримують необхідний поживний розчин протягом усього періоду вегації.
7. Коли салат стає готовим до реалізації, його знімають із конвеєрної лінії та упаковують разом із горщиком.

Вирощування зелені на гідропоніці дає змогу скоротити час на висадження рослин, внесення добрив і збирання врожаю. Ця економія є дуже важливою для різних видів культур, але особливо для базиліку, який високо цінується на ринку. Технологічна карта вирощування базиліку на гідропоніці передбачає мінімальний догляд за розсадою, що також дає змогу заощаджувати на оплаті праці.

1. Насіння розподіляють за окремими контейнерами автоматичним або ручним методом.
2. Приблизно через тиждень рослина проростає і помітно набирає зелену масу, тому настає час підживлення за допомогою відповідних розчинів добрив.
3. Гідропонний метод вирощування базиліку пришвидшує дозрівання рослини, тому перший урожай можна знімати приблизно через 3,5 тижні. Залежно від вашої системи гідропоніки це можна зробити автоматичним або ручним способом.

Щоб налагодити цикл виробництва зелені за допомогою технології гідропоніки, слід:

1. Скласти бізнес-план з урахуванням бажаних обсягів продукції та виду культур для вирощування.
2. Порівняти різні типи гідропонних систем і зробити вибір на користь найефективнішої щодо вашої культури.
3. Орендувати чи купити приміщення для майбутньої ферми.
4. Закупити та встановити необхідне обладнання.
5. Придбати витратні матеріали та розпочати висадку рослин.

Наш онлайн-сервіс eDilo допоможе вам на двох останніх етапах запуску проєкту, надавши можливість сплатити за придбання обладнання та витратних матеріалів. З нашою допомогою ви за кілька годин зможете укласти угоду з продавцем та отримати гідропонну систему.